Was Pilze erzählen

von BETTINA WURCHE

Satanspilz und Flockenstieliger Hexen-Röhrling: Die märchenhaften Namen mancher Pilze zeigen, dass sie nicht nur eine große ökologische Bedeutung haben, sondern auch tief in unserer Kultur verwurzelt sind. Die Stiele und „Hüte“ größerer Arten schmecken uns, mikroskopisch winzige Hefen treiben in unserem Brotteig Blasen, und als Antibiotika retten sie täglich Leben.