Fleischgeschichte in der Schnitzelhauptstadt
7. Januar 2026Die österreichische Hauptstadt Wien ist nicht nur in der ganzen Welt für ihre riesigen, dünn geklopften und knusprig panierten…
16 Artikel
Die österreichische Hauptstadt Wien ist nicht nur in der ganzen Welt für ihre riesigen, dünn geklopften und knusprig panierten…
Fleischkonsum war schon vor mehr als 100 Jahren ein umstrittenes Thema. Die Debatte wurde unter anderem auf dem Sportplatz ausgetragen –…
Es gibt Nahrungsmittel, die von Natur aus eine sehr lange Haltbarkeit aufweisen. Fleisch verdirbt jedoch vergleichsweise schnell und…
Vegetarier werden dies vielleicht nicht gerne hören: Die rein pflanzliche Nahrung, die heute wieder im Trend liegt, könnte für unsere…
Was steht bei Ihnen heute Abend auf dem Tisch? Ein Wurstbrot? Ein Fertiggericht? Pizza? Die Wahrscheinlichkeit ist hoch. Denn US-Forscher…
Ein möglichst perfekt konservierter Körper, prachtvolle Schätze... und auch etwas Feines zu essen: Neben Mumien und Kunstschätzen fanden…
Bei Minenarbeitern denkt man an arme Menschen, die unter miserablen Bedingungen schuften müssen. Doch in der Bronzezeit hatten es Bergleute…
Das Garen von Nahrung war vermutlich ein entscheidender Durchbruch in der Entwicklungsgeschichte des Menschen, denn unsere Vorfahren…
Hinweise darauf gab es zwar schon früher – aber jetzt haben Forscher das Vorurteil endgültig widerlegt, der Neandertaler habe sich fast nur…
Schon die Urahnen des Menschen litten unter Lebensmittelvergiftungen: Ein italienisch-südafrikanisches Forscherteam hat anhand von Spuren…
Afrika, vor 2,5 Millionen Jahren: In den Waldgebieten und fruchtbaren Ebenen lebt ein ungefähr 1,20 Meter großer, vermutlich behaarter…
Auf dem Speiseplan der frühen Verwandten der ersten Menschen standen nicht wie bislang angenommen Gräser und das Fleisch grasfressender…
Auf dem Speiseplan der frühen Verwandten der ersten Menschen standen nicht wie bislang angenommen Gräser und das Fleisch grasfressender…
Archäologen der Universität Witten/Herdecke haben Zähne eines Gräberfeldes in der Ukraine untersucht. Die etwa 1500 Jahre alten Gebisse…
Archäologen von der Universität Sheffield haben während Ausgrabungen in einer Kiesgrube einen 7700 Jahre alten menschlichen…
Der Kunde hat die Wahl: Preiswerte Steaks oder glückliche Kühe. Der Verbraucher wünscht sich Fleisch von Tieren, die art- gerecht gehalten…