Die Ausstellung spannt dabei einen weiten Bogen von der Steinzeit bis in die Gegenwart. Zu sehen sind rund 250 Exponate aus ganz unterschiedlichen Gattungen. Sie machen anschaulich, wie der Mensch die Natur durch alle Epochen hindurch nutzte, wie er sie betrachtete und welche Bedeutung er ihr beimaß. Eine Fischtafel aus Zürich etwa verdeutlicht, dass bereits in der frühen Neuzeit ein Bewusstsein dafür herrschte, dass Ressourcen knapp werden können, und ein nachhaltiger Fischfang gefordert wurde. Die Tafel zeigt rund 30 verschiedene Fischarten aus Limmat und Zürichsee nebst einer Tabelle mit nach Monaten geordneter Schon- und Verkaufsdauer.
